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      好家伙!這是我見過“最不賺錢”的店

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      樓主
      發表于 2021-6-16 16:01:33 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式





      如果一個過了而立之年的人辭去穩定的工作,去尋找個人的追求,嘗試在自己不擅長的領域探索并堅持,那一定是因為熱愛!






      『ECO一口熱愛』,一家主賣三明治的輕食館。


      ECO即一口。慢慢食,一口足矣。讓人在繁忙的城市中也能感受片刻放松,一口就收獲滿足。




      巷子里的寶藏三明治小店
      99%的人路過都很難發現







      “美團上有一家我最近每天都在點的三明治店,是我吃過最好吃的三明治,有時間你也去試試,但是不要曝光它,我怕排隊!”






      若不是同事給我推薦說“這是我吃過最好吃的三明治”,激起了我的探店欲望,我還真不知道三堰還有這么一家寶藏三明治店。






      它開在廟溝巷一個不起眼的角落,跟著手機導航走其實并不難找。






      只是門前被大大的遮陽棚擋著,以至于打此行過的路人發現它后,都忍不住探究唏噓一聲“咦......""哦,是家三明治店啊”。






      這家店的老板姓袁,見到老板時,她拿著剛切好的面包片,從廚房直徑走出,迎面而來的空氣里氤氳著濃郁的面包香氣。






      因為熱愛,她放棄了曾經穩定的高薪工作,轉行做起了三明治。她說:“食客吃著她親手做的三明治時,才會感到巨大的滿足與自豪感!






      不可否認,人確實有“天賦”這一說,她沒有經過專門的料理培訓,全靠自己琢磨就出了師,研究出了超多種類的三明治。






      “如果在勞累的工作后,能快速簡單地制作和享用到健康、美味的三明治,該是多幸福!”這就是老板開店的初衷。




      簡單卻又充滿驚喜的三明治

      滿滿一口都是幸福感







      三明治雖說簡單,但你問10個人,10個人都會給你不同的做法,當然,老板也有自己的做法。






      她認為,三明治不一定要拘泥于原本的制法,她喜歡將自己嘗到最有記憶點的味道,融入到自己的“想法”中,從而創造出新的口味。






      即便是最普通的食材,只要是方法適宜,用心料理,也可以吃得溫暖滿足。


      /牛油果雞胸肉芋泥多多三明治/







      最有排面的非這款三明治莫屬!牛油果、荔浦芋頭、雞蛋、雞胸肉......每一層都是真材實料,撐得面包都快變形了。






      堅持使用荔浦芋頭蒸熟后制作,甜度和香氣絕非一般食材可以相媲美。








      淡淡的淺紫色與三明治相得益彰,每個三明治中間滿滿塞滿芋泥。粉糯沙甜的口感之中,有著明顯的顆粒感在味蕾爆破的驚喜。






      芋泥與雞胸肉配合得天衣無縫,清新的芋香中帶著股纏綿的咸香。搭配低油低糖的白吐司,增添了一份柔軟,一口便能治愈。


      /厚蛋蟹柳三明治/







      三明治里經常會出現雞蛋,能讓人一整天都精力充沛。即便是每天出現,也不會覺得膩。






      進口蟹柳切成絲混合雞蛋液,做成厚厚的圓餅狀夾在其中。搭配爽脆肉松和脆片,再加上新鮮西紅柿與生菜,滋味著實有些小驚艷!






      拿在手里沉甸甸的,一個三明治也太大了!可以分成2份,兩個女生吃剛剛好。






      一大口咬下,面包片清香,再吃一口嫩滑的蛋餡,我已經心滿意足啦~


      /無米炒飯/







      可以說這款炒“飯”真的是女明星們帶火的,各大平臺上也有許多關于“無米炒飯”的教程。因為它低卡就算了,還真的很好吃!






      之所以叫“無米炒飯”,只因為它和炒飯一樣的做法,卻將高熱量的白米飯部分用打碎的白色花椰菜顆粒代替,瞬間熱量降低!






      而且翻炒后的口感和形態上都很像米粒,能帶來一定的飽腹感,吃“飯”也不再是痛苦和矛盾的事啦。


      /芒果鮮蝦卷/





      由稻米磨漿制成的米皮,嫩滑透亮,包裹著細膩的蝦肉,香甜的芒果。






      一口下去,這酸酸甜甜的滋味也太清爽了吧!滿滿夏天的味道!






      蘸上泰國酸辣醬,感受口腔中的食材,時而鮮香Q彈,時而爽脆,時而柔軟,吃多少都不會膩!




      僅僅10㎡的小鋪面

      卻讓她的生活變得更開闊







      為了開這家店,老板籌備了幾個月,直到營業前一天,她的腦海里滿是對未來的憧憬。






      雖然成功開了店,但過去近半年來,生意并沒有特別大的起色,僅能靠好口味一直吸引些熟客。就算沒有賺什么錢,她也從沒想過放棄。






      她嘗試做各種能與三明治搭配起來的甜點與飲品,創世紀奶凍、紫薯燕麥奶昔、南瓜芝士奶蓋、楊枝甘露......








      老板說,現在最令她自豪的事情便是,每天都會迎來新的食客,收獲了大家的認可與贊賞,她的三明治人生才算跨出了第一步。






      也因為這家10㎡的小店,她的生活從此變得開闊起來。




      文 字丨糯 米 糕

      圖 片 | 蘭 老 師

      <本文由吃一口十堰原創出品

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